Søt ovnspannekake med jordbær

4 – 6 porsjoner 5 egg4 ss sukker2,5 dl hvetemel7 dl melk30 gr smør Til servering:ferske jordbærvispet fløte Varm ovnen til 225 gr.Skill eggeplommer fra hviter, pisk sukker og hviter til fast skum.Bland melet med halvparten av melken og alle eggeplommene.Visp til jevn røre.Tilsett resten av melken og vend inn den stivpiskede eggehviten. Smelt smøret i en ildfast form og hell røren i og stek […]

Les mer her

Sjokoladekjeks med havregryn

125 gr smør i biter1 dl sukker1 1/2 dl brunt sukker2 egg2 ts vaniljesukker3 dl hvetemel3 dl havregryn1/2 ts salt1/2 ts natron2 – 3 ss lønnesirup(Ca. 1 dl tørkrde tranebær)80 gr hakket mørk sjokolade100 gr hakkede hasselnøtter 200 grader 10 – 12 min.

Les mer her

Knekkebrød

1 dl sammalt spelt eller hvetemel 2 dl havregryn 1 dl solsikkekjerner (varmebehandlet og oppkuttet) 1 dl sesamfrø 1 dl solsikke kjerner 1 dl hakkede valnøtter 1 ts maldonsalt 2 ss Fiberhusk 5 dl kaldt vann Bland det tørre og ha oppi vannet. Dette skal svelle i 10 minutter, før det blir strøket på 2 stekebrett kledd med bakepapir. Stek i 10 minutter på 175 […]

Les mer her

Smuldrepai med blåbær

SLIK GÅR DU FREMTopp:100 g smør2 dl havregryn2 dl speltmel1 dl kokosblomstsukker1 ts kanelen klype salt Smelt smør, eller bruk romtemperert smør. Bland sammen de tørre ingrediensene til smuldreblandingen i en bolle, og tilsett smøret. Smuldre sammen alt med fingrene. Bærblanding:400 g blåbær/ eller skogsbær0,5 ts vaniljepulver2 ss lønnesirup1 ss kokosblomstsukkerKardemomme og ingefær –  ca 1-2 ts kardemomme og 1 ts ingefærEn dæsj balsamicoeddik Tin bærene og bland inn […]

Les mer her

Sjokolademuffins

Mine supergode – supersaftige og magevennlige sjokolademuffins: 3 ts raw sjokoladepulver 75 g. meierismør 3 egg 2 dl kokosblomstsukker 2,5 dl speltmel 3 ts raw økologisk sjokoladepulver 1 ts bakepulver 1 ts vaniljesukker noen store biter med skikkelig 70 % sjokolade   Først: smelt smøret så det blir litt avkjølt før det skal i røra. Miks godt egg og sukker. Mål opp det tørre og […]

Les mer her